Du curcuma pour un Golden Milk !

Voici une recette qui sent bon les épices et le voyage vers l’Asie du Sud avec cette recette de Golden Milk aussi appelé lait d’or ou turmeric latte. Boisson hyper tendance en raison de tous les bienfaits qu’elle est sensée nous apporter, c’est aussi le breuvage fétiche des yogis ! C’est parti pour une recette trendy et surtout healthy !

golden-milk-recipe-recette
© LOie Sauvage

Le fameux et précieux golden milk , réalisé à partir de curcuma, est une boisson qui nous vint d’Inde. En raison de sa couleur jaune doré, cette épice aussi appelée « safran des Indes » est un ingrédient de base dans la culture indienne où on l’utilise comme remède depuis presque toujours.

Le curcuma possède en effet de multiples bienfaits. Il est très riche en antioxydants et possède des vertus anti-inflammatoires. La curcumine, l’un de ses principaux ingrédients permettrait d’avoir un effet préventif contre l’apparition de certains cancers comme celui du sein, du côlon, de la prostate ou du poumon.

La recette la plus couramment utilisée est réalisée à partir de poudre de curcuma mélangé à du lait et une pincée de poivre noir, ainsi qu’une addition facultative de ghee (le beurre clarifié indien). Je n’étais pas très emballée mais les différentes photos repérées ça et là sur Instagram m’ont convaincus d’essayer et je n’ai pas été déçue ! Voici donc ma recette (légèrement revisitée) de ce brevage ayurvédique beau et bon.

golden-milk-recipe-recette

Ingrédients pour 1 tasse

  • 80 ml de lait d’amande
  • 80 ml d’eau
  • 1/2 cac de curcuma en poudre
  • 1/2 cac de canelle en poudre
  • 1 cac de miel
  • 1 pincée de gingembre (facultatif)
  • 1 pincée de poivre noir (facultatif)

Préparation

1. Mettez le lait d’amande et l’eau à chauffer à feu moyen dans une casserole.

2. Une fois le liquide porté à (très) légère ébullition, ajoutez le curcuma, la cannelle, le poivre noir et le gingembre. Laissez infuser les épices une dizaine de minutes.

3. Disposez la préparation dans une tasse, mélangez et ajoutez le miel pour sucrer le tout !

golden-milk-recipe-recette

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

golden-milk-recipe-recette
© LOie Sauvage
Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s